14 и 15 февраля в филиале школы №102 для заведующих производств школьных столовых г.Краснодара проходит обучение по работе на современном оборудовании и отработка технологии приготовления блюд из школьного меню с учетом всех особенностей оборудования.

Обязательной частью мероприятия является теория. Как правильно работать с аппаратами, какие есть новые возможности.

Современное оборудование отечественного производства позволяет блюдам оставаться горячими, а ещё в разы облегчает работу поваров.

Технология приготовления блюд сопровождается подробными пояснениями каждой технологической операции от бренд-шефа из Москвы, особенностями приготовления теста, режимов тепловой обработки и других тонкостей кулинарного искусства.